1.虾仁加盐，姜片，搅打成泥，加入木薯粉，搅拌不沾手就可以，捏成这样一长条，切段
2.上锅蒸40分钟，或者水煮都可以，不过我感觉蒸更能留住原汁原味！
3.煮熟后，我凉了一夜，第二天早上切薄片，再凉干或者烤干
4.这个是凉干的
5.锅里放油油，一定要烧到很热，可以拿一片虾片试下，再炸，速度要快，不要炸过头了，下锅5秒左右就要捞出来！