1.准备食材。
2.胡萝卜、芹菜切丁，豆腐碾成泥，豆皮切成方形备用。
3.菠菜焯水备用。
4.自培芽菜洗净备用。
5.锅中入油，放入姜末炒出香味。
6.再放入胡萝卜丁、芹菜丁、豆腐泥、芽菜末、酱油、盐，果蔬粉，炒制成馅料。
7.将炒好的馅料放入豆皮中包成福袋状，用菠菜绳收口，入锅蒸5分钟。
8.另起锅热油，加入水淀粉、少许酱油、盐调味，放入芽菜，开锅后装盘即可。
9.把蒸好的福袋摆入盘中。
10.完成。
惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，多食新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如：芹菜，菠菜，春笋，香菇等，增强体质，抵御病菌的侵袭。