一个人的时候不知道吃什么？自制麻辣烫绝对是一人食的最佳解决方案，又简单又快手，家里有什么食材就用什么，想吃多少就吃多少，轻松实现麻辣烫自由！
1.准备好主要食材，牛油火锅底料和纯牛奶是必备的，放进麻辣烫里的食材看自己喜好选择，没有固定搭配。所有的食材提前洗好，切好备用。 我放的是菠菜，藕片，香菜，面筋，蟹棒，虾，午餐肉，土豆粉。我准备的是两个人的量。
2.小米椒切成小段，葱切片，蒜拍碎。 锅中倒入适量油烧热，放入小米椒，葱，蒜炒香。 如果不是嗜辣如命的小伙伴，小米椒可以不放。
3.倒入火锅底料，中火炒匀炒化。
4.倒入纯牛奶，开大火煮沸。
5.然后就可以开始放食材了，先放难煮的食材，肉类，火锅丸子什么的。
6.再放土豆粉，宽粉，豆皮，海鲜之类的。
7.待前面的食材煮熟了，最后再放蔬菜。
8.放一汤勺生抽。
9.待食材全部煮熟，尝一下咸淡，依个人口味选择是否再放盐。
10.盛出，开吃，连汤都很好喝的麻辣烫一次吃过瘾！