我喜欢用最简单的食材，最简的配料做菜。因为这样不仅节省时间，而且突显食物的原有味道。我做的每一道菜都会刻意精减食材，用的调味料都是必不可少的灵魂之味……
1.备好所需小料
2.小排洗净备用
3.锅内凉水下入排骨，放入1勺料酒，大火煮开让血沫出净
4.将煮好的排骨捞入盆中备用
5.锅内少油，下入排骨，炒至骨肉紧实
6.锅内加入温水，水量没过排骨，放入姜片，老抽、糖、醋。 大火烧开，中小火慢炖20分钟左右
7.打开锅盖，看剩下少量汤汁，放入蕃茄沙司
8.大火收汁，就可以出锅了
9.装盘，撒上白芝麻、葱花，一道完美漂亮的糖醋小排！