因为现在刚2月底，同事买到藕我还惊讶了一下，我印象中荷花是夏季才开，查了一下北方的藕是四月到五月种植，所以熟的比较晚，再加上现在的储藏技术已经很不错了，所以在3月初这个季节也可以买到莲藕啦~
1.莲藕洗净削皮
2.切成薄片
3.开水下锅，放入莲藕片，煮2分钟焯水
4.煮的时候加一些盐和食用油，莲藕不会变色
5.煮好后过冷水，口感会比较脆
6.花椒粉、辣椒粉、白芝麻浇热油
7.趁热加入香醋、生抽、香油
8.放糖和盐调味
9.藕片控干水分，加入葱花和香菜碎，倒入调好的调料
10.混合均匀
11.爽脆可口的下酒菜，追剧零食就完成啦
12.做法简单又好吃~