家庭京酱肉丝

－ 准备食材 －

• 里脊肉丝 500克
• 葱白丝 适量
• 糖 1小勺
• 酱油 1大勺
• 姜粉 1/2勺
• 生粉 1大勺
• 甜面酱 4大勺
• 糖 2茶勺
• 水 4大勺
• 香油 1小勺
• 鸡蛋清 1个

－ 步骤 －

• 1.切好肉丝用鸡蛋清和淀粉抓匀，会让肉丝软且不连在一起

• 2.酱料用酱油生抽糖甜面酱所调制，喜欢别的口味可以自己添加

• 3.爆炒肉丝

• 4.油温六七成热放入酱料

• 5.酱料出现微微热烟放入肉丝

• 6.肉丝放入锅中与酱料炒匀

• 7.放入水淀粉，自家弄的红薯淀粉。

• 8.出锅