#元宵节美食大赏#双色牛角面包

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 200g
• 淡奶油 40g
• 酵母 4g
• 盐 2g
• 全蛋 1个
• 水 85g
• 细砂糖 30g
• 可可粉 5g
• 黄油 20g

－ 步骤 －

• 1.面团材料放入厨师机揉好，平分2块，一块加入可可粉柔顺

• 2.揉好的面团

• 3.搓条，切剂

• 4.每个剂子按扁，2个颜色上下放到一起从中间切开

• 5.一面涂上蛋液，放上另外一半

• 6.叠起来

• 7.搓成锥形

• 8.擀开长度大约25cm，后面从中间切开大约5cm卷起来

• 9.摆盘

• 10.室温发酵至2倍大

• 11.烤箱预热180度，烤20分钟

• 12.出炉

• 13.牛年吃牛角面包，牛气冲天

• 14.新学期开学第一天辰辰早餐，牛