莴笋的营养价值：1、能够解除油腻，因为莴笋口感清爽，含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，对于动物性食物或者油炸的食物吃的过多导致的恶心、呕吐、腹胀，有很好的解除油腻、清爽可口的功效。2、能够预防便秘的发生，因为莴笋当中的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动，对于肠燥便秘、排便困难的人有很好的促进排便的功效。3、能够预防超重、肥胖的发生，因为莴笋的含水量比较高，本身能量比较低，同时还含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，在避免过多能量摄入、预防超重、肥胖方面的功效非常强。
1.新鲜的莴笋去皮切成均匀的细丝
2.锅中烧开水放入莴笋丝焯水断生切记时间不要过长
3.焯好水的莴笋丝立即放入冷水中过凉或沥干水份
4.准备腊肠、蒜、莴笋丝由于我有急事出去就放入冰箱隔夜才做颜色上有点变化了
5.锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香
6.放入腊肠翻炒出香味
7.放入莴笋丝大火快速翻炒
8.放入盐和味精
9.调味料炒匀入味即可出锅享用
10.先将腊肠摆入盘中成花朵状
11.搭配绿茶凉糕和水果一起吃超级喜欢哦
12.莴笋丝入口清脆爽口混搭着腊肠的香味让人回味无穷
13.莴笋的营养价值非常丰富经常食用对身体有益
14.每天都要为自己做出营养健康的美味是对自己的最好奖励
莴笋的营养价值：1、能够解除油腻，因为莴笋口感清爽，含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，对于动物性食物或者油炸的食物吃的过多导致的恶心、呕吐、腹胀，有很好的解除油腻、清爽可口的功效。2、能够预防便秘的发生，因为莴笋当中的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动，对于肠燥便秘、排便困难的人有很好的促进排便的功效。3、能够预防超重、肥胖的发生，因为莴笋的含水量比较高，本身能量比较低，同时还含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，在避免过多能量摄入、预防超重、肥胖方面的功效非常强。