豆浆保质期很短，如果当天喝不完，拿来二次加工不浪费。今天介绍一道只需5分钟的简单甜品：豆乳布丁。
1.食材如图。建议用盒装牛奶，用过的牛奶盒子直接当模具。抹茶粉用可冲泡的奶茶粉代替也可以。
2.吉利丁用清水泡软。
3.锅中倒入300ml豆浆和200ml牛奶，3勺白砂糖、2勺淀粉，小火加热至糖融化即可，不要煮到沸腾。
4.加入泡软的吉利丁放入热豆乳中，搅拌至完全融化。
5.倒入牛奶盒或模具中。室温晾凉后，放入冰箱冷藏至凝固（至少3小时）。
6.吃的时候撒上抹茶粉即可。
7.细腻丝滑，甜度适中。
-吉利丁一定要用凉水泡软，再放入热溶液中。 -急着吃可以放入冰箱冷冻，但要及时拿出。