红烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 500克
• 冰糖 适量
• 黄酒 1/3瓶
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 八角 4瓣
• 桂皮 两小片
• 香叶 2片
• 姜 适量
• 蒜 适量

－ 步骤 －

• 1.买回来长条的五花肉切四段

• 2.皮朝底，在热锅上压一压，可以把弄不干净的毛烧掉

• 3.烧成这样之后再切块

• 4.放入锅中，煸出油

• 5.四面都煎成这样，油也出来了，把肉块夹出来备用

• 6.国内剩着油，加入姜片和黄酒煮开

• 7.再放入肉块，加生抽，老抽

• 8.加入冰糖

• 9.加入八角桂皮香叶

• 10.移入高压锅，大火上气后转小火25分钟

• 11.打开加入大蒜粒，盖上高压锅再大火压7分钟即可

• 12.出锅啦

－ 小贴士 －