这是挑战100道鸡蛋美食的——第7天 今天是：焦糖炖蛋 下午在家，发现家里只剩鸡蛋和牛奶了，正打算去买菜，忽得想到可以做一份简易版的焦糖炖蛋，立马就行动起来了 想问简单到什么程度？ 半个钟就能轻松搞掂，不过前提是家里有烤箱 全部材料搅拌好，放入烤箱烤即可 最后表层糖的脆皮，有几种做法： 先在烤好后的炖蛋表层撒上砂糖 1.用喷枪烧一下 2.没有喷枪，可以用炉火烧一下勺子底部，再按在砂糖上 3.要是都没有，就可以再放入烤箱，烤上几分钟 今天，你吃甜品了吗？
1.在大碗里，放入两个鸡蛋，1勺砂糖，80毫升的牛奶，搅拌均匀后，再过滤一遍
2.接着放入烤箱180°烤15分钟
3.烤完后，在表面淋上砂糖，可再烤一两分钟（这个可以看自家烤箱的火力大小调节） 也可以不烤，直接用喷枪烧一下，或是用烤热的勺子烫一下
4.然后就做好啦！ 尝一口吧～
需要注意的是表层糖脆皮的做法