今天给你们分享的这道咖喱脆皮豆腐,好吃程度,我是拍胸脯打包票的。 而且,它可以说是,专为不爱吃蔬菜的小朋友设计的: 我往咖喱酱里藏了3种蔬菜——胡萝卜、洋葱和芹菜。 这样一份蔬菜咖喱酱,除了做豆腐,拌肉、拌菜、拌饭、拌面都好使!
1.洋葱、胡萝卜、芹菜、苹果切小丁
2.锅中加入黄油,放入蔬菜丁炒软
3.加入面粉、咖喱粉炒至没有颗粒,加入没过蔬菜的热水,盖盖中小火焖煮3分钟至蔬菜变软
4.加入椰奶、盐、糖搅拌均匀
5.倒出,用料理棒打成咖喱糊糊
6.土豆淀粉加入咖喱粉混匀,干粉完成
7.豆腐切成立方块,粘上干粉、鸡蛋液、面包糠备用
8.平底锅放入1大勺食用油,放入豆腐块煎至金黄香脆
1、咖喱酱一次多做点,倒入冰格中,放到冰箱里冷冻,就成了自制咖喱块。 保存个十天半个月都没问题,随吃随热,对于打工人而言也是味美省心的好搭档。 2、若是担心脆皮豆腐太上火,还可以尝试另一种吃法——凉拌咖喱豆腐。 内酯豆腐一块,想吃热的,可以先用微波炉叮个半分钟。 装盘,淋上蔬菜咖喱酱,齐活儿~简简单单,却营养十足。