这道菜特别的好吃下饭，土豆焦香，牛肉口感很嫩，制作简单方便，特别的过瘾好吃。
1.首先准备好所需要的食材并清洗干净
2.土豆去皮切丁，牛肉切小粒，蒜切末，香葱切成葱花备用
3.牛肉粒中加入1大勺料酒 2大勺生抽酱油
4.半大勺老抽酱油，1大勺蚝油，1大勺色拉油，1小勺食盐，1大勺淀粉，抓匀腌制半个小时入味
5.锅中倒适量底油，下入土豆粒，中小火煎到焦黄，盛出备用
6.锅中留少许底油，下入蒜末炒香，放入牛肉粒翻炒到变色成熟
7.倒入土豆粒翻炒均匀，加1大勺孜然粉，半大勺烧烤料，半大勺白糖，1小勺食盐，半大勺辣椒粉，1大勺熟白芝麻翻炒均匀后出锅即可
加入牛肉翻炒的时候如果出水太多，可以适当把多余的水撇掉再倒入土豆粒； 如果能吃辣的话可以适当增加辣椒面的分量；