鸡爪是老婆最爱吃的，没有之一 用大盘鸡的调料来做一份五香鸡爪，真是满屋飘香，虽然自己只吃了一块土豆，为了尝一下味道，还是很棒的，哈哈哈哈！
1.准备食材：土豆1个、胡萝卜半根、青椒1个
2.鸡爪6个（按照人数准备），洗净剪指甲后备用
3.冷水入锅，将鸡爪焯水2-3分钟，捞出过凉水备用
4.将土豆和胡萝卜切滚刀块，辣椒切块备用
5.大葱斜切段、蒜切片、姜切片，准备香叶、八角、干红辣椒、花椒、桂皮
6.炒锅热油，将葱姜蒜下锅爆香，火可以不用太大
7.倒入鸡爪翻炒，倒入适量黄酒
8.倒入土豆和胡萝卜块和鸡爪一起翻炒
9.将花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒全都放入炒锅，倒入适量老抽，然后倒入适量水淹没鸡爪，准备烹煮15-20分钟，大火煮沸，调中火烹煮。
10.可定时，临出锅2-3分钟时加入青椒，翻炒，然后调大火进行收汁翻炒
11.最后可以按照口味再适量加入盐调味
1.去腥味可以用料酒或黄酒，自己用的是黄酒，劲儿大 2.鸡爪一定要剪指甲