巧克力香缇奶油蛋糕卷

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超好吃❗️秒杀蛋糕店❗️巧克力香缇奶油蛋糕卷❗️ 一款巧克力控完全没有抵抗力的巧克力香缇奶油蛋糕卷❗️ 详细配方如下❗️

咖啡_owip

时间:30分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

1、糖已经最低了不适合再减,喜欢甜一 点的可以在步骤4中适量加入细砂糖 。 2、新手建议先学原味的,可可、抹茶之 类翻拌不熟练的话容易消泡,消泡了再怎么卷都会开裂。 3、蛋糕卷蛋白不能打发过度(中性发泡就可以了)、不能烘烤过度、要留有余温的时候卷,不然卷的时候容易开裂。 4、小烤箱不太适合烤蛋糕卷,温度不太好掌握(要么烤不熟、要么不小心就烘烤过度了),卷的时候肯定会开裂。

- 发布于2021-02-27 -

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