天冷，做上一份暖暖的煲，暖心又下饭。老爸的给的干货，有一包腐竹，质量很好，于是就想着做一款美味，用味达美的生抽、老抽、蚝油调味，浓油赤酱的腐竹煲，放了点五花肉，还有家里现有的蔬菜茄子一并烧了这份看似乱炖的菜肴，不过味道是真的好，做法也简单，很家常的菜有空试一下，你一定也喜欢
1.主要食材。
2.切好的五花肉放入不粘锅中煎至两面微微金黄。
3.泡软的腐竹切段，裹上鸡蛋液。
4.将腐竹煎一下至蛋液凝固。
5.锅中倒入油，放入蒜瓣爆香。
6.倒入切好的茄子煸软。
7.倒入五花肉。
8.放入生抽、蚝油、老抽、糖、盐，清水烧开。
9.倒入腐竹焖煮。
10.撒上葱花、小米椒。
11.出锅。
可以根据自己的喜好放点其他蔬菜。