豆腐丝作为大豆类制品，富含优质蛋白 还有人体必需的八种氨基酸 营养价值非常高 对高胆固醇血症的患者 可以用大豆类制品来代替 蛋白质的补充 能够起到防止动脉粥样硬化 降低血浆胆固醇的作用 豆腐丝适用于所有的人群 尤其适合减脂瘦身的你哦 今天的凉拌豆腐丝制作简单 味道可不简单 不信你就试试吧
1.葱白洗净切细丝，香菜洗净切段，干辣椒洗净掰断去籽备用
2.胡萝卜洗净去皮，然后切细丝，热水焯烫一下，捞出过冷水
3.豆腐丝冲洗后热水焯烫一下，然后过冷水
4.豆腐丝，胡萝卜丝控干水份，放入盆中，香菜葱丝干辣椒摆在上面
5.锅中倒入花生油，油温5成放入花椒，炸至花椒变色马上捞出花椒，锅内的花椒油烧至9成热时，浇在豆腐丝里的干辣椒上
6.然后加入轻盐原汁酱油和米醋拌匀即可，可以再加一点盐调味儿，喜辣的再来一勺辣椒油，更香
7.补钙减脂降低胆固醇的美味豆腐丝就做好啦，超级好吃
1.豆腐丝焯水是为了去除豆腥味儿，不要偷懒哦 2.炸花椒油的时候花椒一定不能炸糊，那样花椒油会有苦味儿的，切记