1.介绍俩灵魂人物：桔汁和甜酱油
2.煮鸡腿：锅内放足量的水加入葱和姜烧开，加老酒、盐、白胡椒粉（根据自己的口味调哈）
3.放入鸡腿，转最小的火慢煮30分钟（主要看鸡腿的大小和量而定，要煮至熟透）
4.煮好后捞出鸡腿，捞掉葱和姜，汤不要倒掉哈
5.把鸡腿肉剥出来，剪小块；蒜切末，姜拍扁、葱切末、灵芝菇洗净，炒鸡肉的酱汁调好备用
6.热锅冷油下蒜末和姜片炒至金黄
7.下部分葱炒香
8.下灵芝菇炒匀
9.倒入调好的酱汁炒香
10.放入鸡肉炒匀
11.加少许的盐
12.加一点点的糖
13.加适量白胡椒粉炒匀即可
14.把炒好的鸡肉铺在碗底
15.放入8分满的米饭
16.淋入刚煮鸡腿的汤（不要莫过米饭，在饭的8分位置）
17.锅里水烧开，放入米饭，中火蒸30-35分钟即可
18.出锅把碗倒扣在盘中，加少许红葱酥和葱段即可开吃啦
这里是四份的量，大家可以自行增减哈，还有这顿饭也不用煮汤了，直接用刚煮鸡腿的汤，放些葱花和芹菜末就可以啦！还有里面的菇可以随意换成自己喜欢的菇种哈！