汤圆大多时我们都是用来煮着吃,吃多了难免会觉得有些油腻。今天我们来做炸汤圆,外表酥脆,内馅儿软糯香甜,好吃不腻,最重要的是掌握方法还不会崩油,安全的炸个美味汤圆过元宵节咯。
1.准备半袋儿速冻汤圆和一盘面包糠。
2.锅中烧水,开后一个一个放入汤圆,轻轻晃锅,防止汤圆粘锅底。
3.煮至所有的汤圆浮起,捞出装盘。
4.捞出的汤圆过几遍凉水,让汤圆防粘。
5.之后汤圆放入面包糠中打几个滚儿,充分裹满面包糠。
6.起锅烧油,油温四五成热时一个一个下入汤圆炸制,炸至外皮起泡酥脆就可以捞出了。
7.好吃的炸汤圆就完成了。
8.外表酥脆,内陷软糯香甜。
煮汤圆时,要一个一个下锅,下锅后轻轻晃锅,防止粘底;煮好的汤圆要过凉水防粘;炸汤圆的时候油温四五成热时一个一个下锅;可以用白汤圆搭配深色面包糠,更好看。