低油低糖的贝果很受大家欢迎，初次尝试一下，感觉吃起来很不错，做三明治有嚼劲也健康。 配方中的鲜酵母可以替换为2.3g。
1.除了盐之外的食材放进厨师机低速揉5分钟 转中速加入盐继续揉
2.揉到八九分筋就可以啦
3.切分滚圆，松弛10分钟
4.为了保持湿度，我在发酵盒里放了一碗冷水
5.松弛好擀开
6.翻面
7.卷起
8.搓至20cm左右
9.一端擀开擀薄
10.包裹捏紧，这一步一定要捏紧一些哈
11.放到30°的环境中发酵30分钟左右，要保证湿度
12.发酵即将完成之前准备好煮贝果的水 烤箱预热，上下火200° 不要煮到完全开，冒微小的泡泡就可以了
13.上端朝下放进去，煮30秒翻面，再煮30秒
14.煮好的贝果放到烤箱中层，上下火200°烤20分钟即可
15.温暖的颜色，做三明治也是不错的！
16.夹鸡蛋、牛油果、生菜
1.贝果发酵温度不要太高； 2.发酵完成之前就要煮好水，微冒泡不要煮开； 3.煮水的时候马上开始预热烤箱。