1.将红小豆凉水泡一夜,加适量水用电饭锅焖熟,注意不干锅即可,水不要太多,煮熟后可以用破壁机打细,没有就直接炒。
2.锅中放150g红糖或者冰糖,甜度可以根据口味上下调整。把豆沙放入不停小火翻炒
3.直到炒的干一些,能成团的状态,放入桂花酱即可出锅
做好的豆沙可以制作成各种中式点心,面包馅等