舒芙蕾

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3个或4个
• 白砂糖 30克

－ 步骤 －

• 1.蛋黄蛋清分离

• 2.蛋清+20克白砂糖 打发到奶油的状态

• 3.蛋黄+10克糖 直到颜色有一点发白

• 4.蛋黄蛋清搅拌均匀（切拌）

• 5.知道这种状态

• 6.倒入模具里

• 7.碗里或者模子里放上锡纸 160度烤50分钟左右（看情况）

• 8.

－ 小贴士 －