浇汁魚

－ 准备食材 －

• 鱼 1条
• 葱姜 少许
• 大蒜 5瓣
• 红干辣椒 2个
• 香菜 1棵
• 料酒 少许
• 味极鲜 1勺
• 醋 6勺
• 盐 少许
• 淀粉 1勺

－ 步骤 －

• 1.把鱼洗净 去除内脏 ，在于背部切几个花刀 以便入味

• 2.放入葱段，姜丝，料酒，五香粉 盐，腌两个小时入味

• 3.大蒜切片 小红辣椒切断

• 4.香菜洗净切段

• 5.油锅烧热 ，把鱼空干，去除葱段，姜段，放入油锅炸

• 6.鱼炸至金黄熟透，控干油捞出

• 7.锅里的油倒出 ，稍留点底油 ，放蒜瓣辣椒爆锅

• 8.再放入味极鲜，醋 ，再倒入等量清水 ，加盐调味

• 9.锅烧开之后再放入少许水淀粉勾欠，再次烧开 ，关火

• 10.把汤汁均匀浇到鱼身上

• 11.最后再撒上一层香菜 ，完美

－ 小贴士 －