制作工具： 海氏C40烤箱（入门专业级烤箱、升级双层门） 准备食材： 高筋面粉125克 低筋面粉25克 耐高糖酵母2克 盐1克 蜂蜜20克 牛奶50克 酸奶60克 黄油13克 制作步骤： 把揉面桶和酸奶，牛奶一起放到冰箱冷藏30分钟 面团揉成扩展阶段以后不需要发酵，称一下总重量，然后平均分成6等份。放在烤盘里。 室温如果在26—28度可以放在室温发酵 手指沾点干面粉，在面团上按一个小坑，小坑有轻微回弹就说明发酵好了。然后预热烤箱180度上下火10—15分钟。 在面团表面刷牛奶 放入烤箱中下层，上下火180度烤20—25分钟。 出炉按一下中间如果马上回弹就熟了，马上取出脱膜晾凉
1.把揉面桶和酸奶，牛奶一起放到冰箱冷藏30分钟 面团揉成扩展阶段以后不需要发酵，称一下总重量，然后平均分成6等份。放在烤盘里。 室温如果在26—28度可以放在室温发酵
2.手指沾点干面粉，在面团上按一个小坑，小坑有轻微回弹就说明发酵好了。然后预热烤箱180度上下火10—15分钟。 在面团表面刷牛奶 放入烤箱中下层，上下火180度烤20—25分钟。
3.出炉按一下中间如果马上回弹就熟了，马上取出脱膜晾凉。