猪蹄真得是我的心头爱，特别是那种炖得软烂的，一口下去软软糯糯的，真得太绝了～但是想要这种口感的猪蹄，没有1小时是炖不出来的，还好我有聪米的电压力锅，25分钟轻松搞定
1.准备好所有食材，姜蒜切片
2.猪蹄冷水下锅，加3勺料酒和姜片焯水
3.焯好的猪蹄捞出洗净
4.锅中热油放冰糖炒出糖色
5.倒入猪蹄翻炒上色
6.放入葱姜蒜和辣椒，加3勺料酒➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油翻炒均匀
7.倒入一瓶啤酒，用电压力锅炖煮25分钟。普通锅请自行延长时间～
8.最后大火收汁，撒葱花即可
9.色泽红润有光泽，看到就是满满的食欲
10.Duang Duang的胶原蛋白，爱了吗
普通锅需要炖煮50分钟以上才可软烂哦