年菜 | 美极炝拌凤爪

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凤爪不光是餐前闲聊的优质小菜，还是看剧无聊时的优选小食。用美极调味品辅以调味，去除鸡爪腥味的同时还能增加风爪的鲜味，一洗一煮一泡，方便又美味，还不快来试试！

雀巢美极烹饪工坊

－ 准备食材 －

• 主料 -
• 鸡爪 250克
• 辅料 -
• 柠檬 20克
• 洋葱 10克
• 蒜片 10克
• 青线椒 10克
• 红线椒 10克
• 调味料 -
• 美极鲜味汁 30毫升
• “美极”鲜鸡粉 8克
• 花雕酒 30毫升
• 鱼露 10毫升
• 绵白糖 20克
• 红油 20克

－ 步骤 －

• 

  1.准备所有食材

• 2.鸡爪洗净，放入冷水锅焯水后洗净。

• 3..再取一锅烧水放入鸡爪，姜片、葱段、黄酒煮开，转小火煮10分钟，捞出冲净水冷却后沥干水份，去处指甲改刀成小块，放入碗中加入辅料（柠檬片、洋葱片、蒜片、青线椒片、红线椒片）

• 4.调味料调匀加入碗中捞拌浸润30分钟后即可

• 5.快美美的享用吧~

－ 小贴士 －