新年接近尾声啦，各种美食，各种团聚，让人应接不暇。 今天和大家分享一款适合新年吃的牛肉香菜馅饺子，劲道的面皮包裹着香香的肉丸， 咬一口滋滋冒油，香而不腻， 一起来试试吧！
1.牛肉馅备用
2.花椒用热水浸泡十五分钟，姜末用冷水浸泡十五分钟
3.牛肉馅加入油，盐，料酒，生抽，老抽，搅拌均匀，将花椒水和姜水一边搅拌一边倒入牛肉馅内，可以分次均匀的倒入搅拌直至全部被肉馅吸收。
4.香菜（根据个人口味调整多少）切末加入肉馅中，小葱切末加入肉馅继续搅拌（多搅拌一会至肉馅上劲）
5.面粉加入适量水搅拌成絮状下手和成面团，静置十五到二十分钟。
6.取面团搓揉成长条备用
7.切成小剂子
8.取一个小剂子按扁擀成圆形
9.将肉馅放入
10.包成饺子
11.煮熟
12.美味的牛肉香菜水饺，咬一口滋滋冒油，香而不腻。
13.劲道的面皮包裹着香香的肉丸，美味佳肴。
1.牛肉馅加入调料提前搅拌均匀后再放入香菜。2.牛肉馅吃水吃油，姜汁，花椒水和油分次均匀的倒入肉馅内边倒边搅拌。3.顺一个方向搅拌。4.饺子皮面和的硬一些，饺子不易破口感更佳。