黑麦仁是一种十分理想的营养保健食品，适应于各种原因的蛋白质缺乏和体质衰弱病人：有利于防止慢性缺乏证，老年骨质疏松症，对软骨证、儿童、孕妇及哺乳期妇女补钙有裨益。对防治营养所致的缺铁及缺铁性贫血是一种理想的食品，对缺碘及甲状腺疾病的防治等，具有独特保健作用。 我今天用黑麦仁牛排骨香菇炖了一份汤，用的是北鼎多功能炖蒸锅，大家别看小体积，容量其实真的很大哦。而且双侧外置注水口，不用开盖端开东西，也不怕让蒸汽跑掉，能更好的做到精细隔水炖，保留食材原汁原味，汤汁清澈，鲜味更佳。
1.备好所用食材及北鼎炖蒸锅。
2.牛排骨先泡水，再冷水下锅飞水备用。
3.黑麦仁泡洗好，香茹切片，姜切丝备好。
4.将食材入北鼎炖蒸锅的炖盅里，加入八分满的水量。
5.炖蒸锅里加入指定水位的水量，炖盅上好盖入炖锅里。
6.炖制的时间为2个小时。
7.炖好后是这样子的状态，很出味很鲜。
8.加入盐及枸杞调味点缀即可。
9.可以给青春期的孩子们试着多煲点这样的汤。
10.感谢朋友们的关注，牛妈厨房会坚持更新菜单哟。