小嶋流美的山核桃❄️雪球酥

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我想小嶋流美老师,是每一个入烘焙坑的小伙伴耳熟能详的名字吧,她的《跟着小嶋做烘焙》也堪称进阶级的烘焙参考书了。今天做了一款超级好吃又超级简单的酥饼,特别适合懒孩子罒ω罒,方子来自小嶋老师的另一本烘焙书,那么我们就赶紧开始吧。

是安北北啊

难度:切墩(初级) 时间:30分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

1、山核桃粒圆皮薄,果实饱满,如果没有也可以用普通核桃代替。 2、揉搓面粉时,用手指互相轻轻地搓动,让黄油和面粉均匀混合成细小的颗粒,和我们做挞底的方法是一样的。 3、面粉类混合好之后,可能不能成团,不用担心,取一部分用手捏一下就能团起来了,分成大约20g左右一个。 4、这款酥饼不添加泡打粉小苏打,也能超级酥脆,香醇可口。

- 发布于2021-02-15 -

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