1.玉米油、牛奶,糖混合均匀(乳化好)⚠️无水无油的干净盆中
2.加入蛋黄,搅拌均匀
3.筛入低粉
4.画Z字拌匀,无干粉顺滑状态(不可画圈,以防起筋)
5.如图
6.顺滑状态,蛋黄糊已好
7.蛋清放入无水无油的盆中
8.加入少量糖,电动打蛋器打到有大泡泡状态(糖分三次加入/能把握好可一次全部加入。)
9.在加入一次糖打到细腻状
10.加入剩余的糖打到有纹路出现,提起打蛋头有直立的小三角出现(⚠️注意别打过)
11.如图
12.取一半蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀(不可画圈)
13.翻拌好后如图
14.将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余打发好的蛋清中
15.继续翻拌均匀
16.倒入模具(6寸)
17.震出大气泡
18.完成如图,入烤箱上下火165度预热好后,烤40分钟即可
19.烤好后拿出震几下震出大气泡,放凉后脱模
20.完美
21.用分片器分成四片
22.如图
23.草莓放盐,面粉泡十分钟洗干净,晾干
24.切成粒
25.备用
26.淡奶油加糖
27.打发
28.一片蛋糕一层奶油一层水果
29.如图
30.叠加起来
31.如图
32.水果上还可加奶油
33.把蛋糕上全都摸上奶油
34.抹面
35.草莓切片
36.粘在蛋糕腰线间
37.如图
38.将剩余的奶油装入裱花袋挤在蛋糕表面放上水果装饰
39.完成✅
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛