油馍头是河南地方汉族传统面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。油馍头有的叫面托有的叫老鸹头，也可以称之为：丹皮油条。
1.150克面粉准备好加入全部材料。
2.加入水。
3.加入适量小香葱。
4.搅拌均匀后加入食用油。
5.再次搅拌均匀，醒发面团两倍大。
6.醒发好的面团放入硅胶垫上切成图中大小的形状。
7.锅中放入食用油油温五成热下入刚切好的面团。
8.这会千万不要离开锅，来回翻转油馍头，这样可以受热均匀。
9.大概炸至这个颜色就差不多了。
10.外酥里软，好吃到爆。
11.真的很好吃，亲们可以按照我给的比例试试做，因为家里人口不多，我每次都用不了太多面，亲们可以按照自己家人的食量自己灵活掌握。
12.超级美味。 小茴香油馍头： 一两面+小茴香1.9克+发酵粉1克+盐0.7克+水36克左右+5克食用油 最后给亲们把一两面粉需要的材料分享出来，看家里人口有多少需要多少面，就加多少材料。