猪皮冻

－ 准备食材 －

• 猪皮 200克
• 水 500克
• 八角 一个
• 姜 几片
• 葱段 两三段
• 蒜（料汁） 两瓣
• 味极鲜（料汁） 两勺
• 香油（料汁） 少量勺
• 香菜末（料汁） 少许

－ 步骤 －

• 1.把所有肉皮水煮两分钟，趁热捞出，剔除肉皮里面的多余油脂，剔除外面的猪毛，切小条条，切好的猪皮用清水冲洗三到五遍，将洗好的肉皮以及八角，大葱段，生姜片，清水，同时放入苏泊尔电饭锅，调整老火汤模式，这个模式就是小火炖汤模式一个小时！晾凉了倒入保鲜盒，冰箱冷藏一晚，第二天食用妥妥的！

• 2.脱模取出，切片，调汁淋上去！

• 3.切出来就是这么漂亮

• 4.淋上汁的没有拍特写