如果在没孩子之前我肯定会说做这个多麻烦买来吃不香吗？但自从有了孩子就觉得看不见原始食材的东西真的会不放心，自己做的才安心这个丸子可以做汤也可以冷冻保存拿来涮火锅
1.巴沙鱼放水中解冻
2.葱白切断，生姜切片加入少量水浸泡（水约50克）
3.巴沙鱼切块放入绞肉机，搅打成泥状
4.鱼泥中加入味精 盐 胡椒粉 蛋清和玉米淀粉搅匀
5.搅匀后，顺时针搅打十分钟上劲儿
6.手蘸上水，用虎口挤出鱼丸，放进盛有凉水的锅中
7.这一步真的需要耐心，加油
8.全部挤好后上火，中小火慢煮至丸子上浮
9.煮开会变大就换了一口锅，这个锅洗净倒适量水放盐 味精 胡椒粉煮开
10.丸子煮好捞出过凉水，马上吃的就不需要过凉了，直接放入碗中
11.碗里放入煮好的丸子 葱花 香菜末 紫菜
12.倒上刚才煮开的调料水，滴上香油准备开吃吧
13.QQ弹弹味道好极了
过凉后的丸子控干水分冷冻保存，刷火锅也是很好的