明天就是年三十了，今天在家做了酱牛肉，口感劲道，特别美味，外面酱牛肉卖70多元一斤，自己做更实惠一些，年夜饭上桌肯定受欢迎，下面分享一下做法。
1.准备好食材
2.牛腱子切开。
3.牛腱子凉水泡2个小时，泡出血水后倒掉。
4.牛腱子冷水下锅，煮开后去除血水浮沫。
5.加1勺料酒。
6.加2片姜，煮开锅后去除血水浮沫。
7.压力锅里放牛腱子，加点葱姜。
8.放入八角，花椒，桂皮，干辣椒。
9.在加入香叶，白果，山楂片。
10.10粒冰糖。
11.加1勺六月鲜生抽。
12.加1勺六月鲜酱油。
13.1勺冰糖老抽。
14.再来2勺豆瓣酱。
15.加适量温开水。高压锅焖40分钟。
16.酱牛肉做好了，闻着就香。
17.牛肉冷却后切薄片，摆盘，在搭配点捣蒜酱就可以开吃啦。又香又有嚼头，太美味了！年夜饭来一道硬菜肯定受家人喜欢！