1.萝卜刮丝，开水氽后，捞出挤水
2.散开备用
3.五花肉肥瘦分开，分别切成粒
4.瘦肉粒拌入姜粒
5.青蒜切成片、粒备用
6.肥肉粒放入锅中，小火煎
7.慢慢煎
8.煎出油来，把精肉粒也放进去
9.加入青蒜粒，拌匀
10.倒入适量老抽、生抽、盐、鸡精拌匀
11.倒入萝卜丝继续搅拌
12.搅拌，萝卜丝与肉馅完美混合
13.不知道咸淡的话，可以闻闻有没有咸的味道，馅略咸点好，这样制作成包子后，咸味会渗透到馒头面上的，味道刚刚好。
14.婆婆用这馅制作的大包子
15.满满的馅，超好吃
婆婆一直说，调料简单，肉馅味道更香，她不喜欢放太多乱七八糟的东西进去，材料就是萝卜丝，五花肉，青蒜，生姜以及基础的调味品。 她做的菜品一直很香，实践证明她说得极有道理，因此我极认可她的说法，我也喜欢尽量简单就好。