开运年夜菜“牛气冲天”，番茄土豆炖牛腩汤汁浓郁，营养美味❗️

－ 准备食材 －

• 牛腩 800克
• 番茄 2个
• 土豆 1个
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 冰糖 15克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺

－ 步骤 －

• 1.牛腩切小块

• 2.西红柿洗净切小块

• 3.凉水下锅，放葱姜，料酒

• 4.焯水去血水捞出

• 5.洗净

• 6.炒糖色

• 7.放牛肉翻炒一下

• 8.1勺老抽

• 9.2勺生抽

• 10.放葱姜，八角桂皮香叶，加足够多热水

• 11.开锅放西红柿

• 12.中小火炖50分钟左右

• 13.放切好的土豆块

• 14.加适量盐

• 15.继续中火炖15分钟左右，最后大火收汁即可

• 16.完成✅

－ 小贴士 －