最近喜欢变着花样做各式吐司，口味和造型任意发挥，自己做面包的好处就是想吃什么做什么，而不是外面卖什么就得吃什么。
1.汤种材料混合小火加热至糊化65度。
2.凉了就可以使用了，或者放冰箱冷藏一夜。
3.将汤种和所有食材用后油法揉至手套膜状态。
4.揉圆进行基础发酵。
5.发酵至2倍大，室温大约1小时。手指戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
6.豆沙馅装保鲜袋里擀成长方形。
7.排气后分成两份松弛20分钟。
8.擀成长方形。
9.把豆沙馅放入中间。
10.上下向中间折在一起。
11.接口捏紧。
12.转90度继续擀长翻面，让接口在下。
13.用刀斜着划开面皮和豆沙馅，底部不要划破。
14.翻面从上往下卷起，收口捏紧。
15.放入吐司盒中进行二次发酵。烤箱里放碗热水增加湿度。
16.发酵至8、9分满。刷蛋液洒白芝麻。烤箱预热好，180度35分钟。
17.出炉震一下吐司盒排出热气后取出在烤网上晾至手温密封保存。
18.成品图
液体要预留一部分根据面粉吸水能力调整，当然液体量大吐司更柔软。