年夜菜｜牛年大吉·凉拌香辣卤牛肉

－ 准备食材 －

• 黄牛肉/牛腱子 1块
• 洋葱 适量
• 香菜 3-5根
• 大蒜 3-5瓣
• 小米辣 2个

－ 步骤 －

• 1.准备食材： 卤牛肉、洋葱、香菜、蒜末、小米辣

• 2.卤牛肉切成薄片，放在盘中.

• 3.加入洋葱丝

• 4.加入适量香菜

• 5.㊙️自制万能凉拌汁： 陈醋1勺+生抽2勺+蚝油1勺+白糖1勺+香油1勺+热油爆香的蒜末/小米辣.

• 6.把凉拌汁淋在牛肉上面，搅拌均匀.

• 7.撒上适量芝麻点缀一下

• 8.牛肉有嚼劲，鲜香入味，微辣有回味，是不错的下酒开胃菜