牛气冲天红烧牛肉生日蛋糕

－ 准备食材 －

• 牛腩 500克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 味达美冰糖老抽酱油 适量
• 西蓝花 1颗
• 欣和六月香原酿辣椒酱 1勺
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 味达美臻品料酒 2勺
• 味达美米醋 2勺
• 味达美臻品耗油 2勺

－ 步骤 －

• 1.牛腩泡水两小时去除血水

• 2.其他食材也洗干净

• 3.牛腩切块冷水加黄酒下锅煮沸

• 4.捞出洗净

• 5.沸水放少量盐和色拉油焯水西蓝花

• 6.起锅烧油油热放入葱姜八角桂皮，香叶煸香

• 7.放入牛腩

• 8.放调料

• 9.加入没过食材三分之二的开水

• 10.盖上盖子大火烧开中小火煮四十分钟左右

• 11.基本收汁就可以了

• 12.找一个圆形模具，没有的话大碗也可以，底层铺上白米饭

• 13.当中放入西蓝花

• 14.加点牛腩

• 15.再盖上一层米饭，然后倒扣入提前准备好的盘子里

• 16.表面再放上红烧牛肉和西蓝花，这样好看的红烧牛肉蛋糕就做好啦

－ 小贴士 －