若干年没吃过虾片了，关于它的记忆早已模糊得如同积尘日久的玻璃。 居然在过年前收到一包虾片，对油炸制品早没了兴趣，一直提不起兴致让它走完自己的历程。一直冷落着它，总感觉挺过意不去，终于在一个比较闲适的周末，来炸点儿虾片吧。 烧油锅，扔虾片，看着它迅速翻白膨胀，浮起在油面，沾挂着油珠，暗自叹惋，对它的热情早已消失飘散如空气。。。。 没敢把那一包全扔了油锅，50克虾片膨胀后居然也是大大的一碗。然而，虽然香脆，它终究未能激起餐客的热情。这年头，不知道还有多少人会馋这虾片？ 剩下的那些未竟者，怎么办？扔了么？
1.用料：虾片50克，油适量
2.锅烧热，倒入油，烧至六成热。
3.放入虾片。
4.虾片完全卷曲起泡，
5.捞出，控去多余油分，
6.装入碗中，趁热食用。
炸制过程中，火不宜太大，以免焦糊。 炸好的虾片需尽快吃完，以免受潮变软，影响口感。