藜麦米被人们称为神奇谷物，是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物。其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。而且它被人体吸收以后能快速转化成氨基酸，还含有一些人体必需的矿物质，是非常健康的食材。 藜麦的升糖指数低，饱腹感强，深受减肥人士和健身人士的喜爱。今天小菁跟大家分享一款美味又健康的藜麦虾仁蔬菜沙拉，虾仁清淡爽口，营养价值高，口感爽滑Q弹，色泽红润，与三色藜麦、红橙黄绿蔬菜搭配，不仅五彩缤纷颜色好看，营养丰富又低脂吃不胖，小仙女们快点get起来哦！
1.三色藜麦洗净浸泡一小时，玉米已经剥好粒，一起上锅蒸15分钟至熟。
2.虾仁洗净后加入1勺料酒、1勺生抽和适量黑胡椒粉抓匀，腌制半小时。
3.把腌制好的虾仁放入空气炸锅，180°烤10分钟。
4.把圣女果和芝麻菜放入水中，加一小勺苏打粉浸泡5分钟后用流水洗净。小苏打可以中和酸性的农药，让其溶于水中。
5.把圣女果对半切。
6.把熟藜麦、玉米粒、烤虾仁、圣女果、芝麻菜一起放入料理豌。
7.加入适量焙煎芝麻酱，所有食材拌匀后装盘即可食用。
8.把沙拉装盘，搭配一杯黑咖啡，低脂好吃，越吃越美哦！
食材可以根据自己喜欢的蔬菜来搭配～