双椒孜然干煸牛肉粒

－ 准备食材 －

• 牛肉 500克
• 红椒 半个
• 彩椒 半个
• 六月鲜特级酱油 1勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 黄瓜 1根
• 葱 10克
• 蒜 3瓣
• 玉米淀粉 2勺
• 食用油 适量
• 烧烤孜然粉 2勺
• 胡椒粉 0.5克
• 辣椒粉 1勺

－ 步骤 －

• 1.准备好所有食材，牛肉切成小牛肉粒

• 2.牛肉粒里加入胡椒粉少许，一勺味达美臻品蚝油

• 3.加入一勺到两勺六月鲜特级酱油

• 4.倒入少许葱蒜水抓匀腌制20分钟左右

• 5.下锅前加入2小勺玉米淀粉抓匀锁住水分，再加入1-2勺食用油抓匀，下锅油炸不粘连

• 6.青红椒切成小三角

• 7.牛肉下锅炸至焦香捞出

• 8.热锅热油爆香葱蒜捞出留底油

• 9.青红椒下锅翻炒片刻

• 10.下入牛肉粒，加入1勺辣椒粉

• 11.2勺孜然烧烤料

• 12.黄瓜竖着一开二，然后再横切，第一刀切到黄瓜一半时刀尖移到中间向下划开这一头，第二刀直接切断

• 13.炒好的牛肉粒放入盘中摆盘就好了

－ 小贴士 －