1.准备花菜用盐泡洗干净切小朵，香菇切块，红罗卜切块，待用。
2.准备蒜片+干辣椒段+香菇块+红罗卜块+西兰花朵。 准备一碗酱料汁：盐+生抽+蚝油+白糖+胡椒粉+香油。
3.锅烧开水，放盐和油，倒入香菇和红罗卜至八成熟捞出，倒入花菜焯断生捞起，待用。
4.热锅冷油放蒜片小火炒香，倒入香菇红罗卜大火翻炒。
5.再倒入花菜炒均匀，倒入调好的酱料汁，大火快速炒均匀。
6.盛出装盘。
炒菜类都是要先炒香菇。