南方的冬天一下雨就特别冷,雨不大,也懒得去菜场,冰箱里橱柜里翻了下,还好有荤有素,就用东菱多功能空气炸锅,一锅多用,用深锅煮一锅沸腾的暖锅,暖暖的好舒服!
1.鸭子剁成大块
2.冷水入锅
3.倒入1勺花雕酒
4.捞出
5.锅里放适量水,倒入鸭块、生姜、花雕酒、少量食盐,水开后把空气炸锅从煎煮汤转到慢炖档,120度小火慢炖。
6.趁炖鸭子的空档去准备其他材料,高山娃娃菜清洗干净后,一切四,粉丝拿温水泡软了,待用。
7.炖到鸭肉酥烂
8.把高山娃娃菜和粉丝放下去,继续咕嘟咕嘟
9.待菜熟后,加盐加鸡精调味,就可以直接端上桌啦
10.高山娃娃菜吸饱了鸭汤里的鲜味,比鸭肉还好吃,这一锅暖心又暖胃!
题外话:这只真是鸭子,去舅舅家抓鸭时,养了辣么多,唯独只用2只与众不同,毛褪下来皮就是黄黄的,如果不看鸭头,光看皮肤,我真以为是只鸡!但它真得是只鸭,一只货真价实的鸭子。