突然很想吃豆沙包,家里正好有一些绿豆,心想何不自己做呢?体验感又好又真材实料,还可以自己控制用量,于是开始准备。
1.绿豆泡一整天,然后用手搓可以搓出部分绿豆皮倒掉
2.用牛奶和面,放入酵母发面1小时,出现蜂窝状
3.把面再次揉成光滑面团
4.绿豆放进电饭锅,煮饭档位煮熟(我的水多了点),然后捞出,用炒菜锅放黄油一起炒干
5.放入白糖搅匀,绿豆馅儿盛碗里碾碎成泥
6.面团揉成小段切出,擀面棍擀成饺子皮大,包进绿豆馅儿揉成团
7.放入蒸笼小火蒸12分钟
1.包子放入蒸锅时要有距离的放,因为会发起来 2.一开始要开最小的火,让面团有时间充分受热发酵