冷冷的天，来一锅清淡养生的椰子鸡火锅。清甜好喝的鸡汤，没有太多的油腻，鲜嫩的鸡肉，一咬即烂，老椰的椰肉有嚼劲很是喜欢。吃的差不多的时候再涮些喜欢的配菜，每回都会吃撑，真的太满足了~记得多喝几口汤，那才是精华……
1.准备材料
2.椰子开口，把椰汁倒入锅里（如果太多可放碗里备着，汤少时再加）。用刀砍开老椰，取椰肉切条，全部放入锅里，再加入红枣和枸杞，大火煮开
3.接着放入已切块的鸡肉、姜片和玉米，再煮20-30分钟，然后加点盐调味
4.煮的过程可以准备一些自己喜欢的配菜和蘸料
5.蘸料里的材料混合，小青柠按需挤汁（喜欢吃辣的可以在蘸料里加小米辣）
6.咕噜咕噜的煮熟了
7.一定要先来碗汤，再来口肉，鲜嫩好吃
8.最后涮些自己喜欢的配菜
9.冷冷的天，热乎乎的火锅，真的爽呆了