营养简便的三色素炒

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山药，补脾养胃，生津益肺之功效；云耳，有润肺涤肠、补血止血之功效。两者加上清香脆嫩脆的荷兰豆同炒，口感丰富，清爽营养。 . 虽然是三料素炒，但有了【太太乐】原味鲜头抽和鲍汁蚝油加持，口味会更加鲜美。

Hui食

－ 准备食材 －

• 山药（带皮） 300g
• 干云耳 15g
• 荷兰豆 120g
• 大蒜 3瓣
• 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1汤匙
• 太太乐鲍汁蚝油 1汤匙
• 食盐 适量
• 食用油 适量

－ 步骤 －

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  1.干云耳提前泡开、去蒂；荷兰豆清洗后，去蒂和筋丝；山药去皮后切成半公分厚的片儿。

• 

  2.将头抽和蚝油加入少许温水混合备用。

• 3.将云耳用微沸的热水焯一分钟，然后沥水备用。

• 4.将山药用微沸的热水焯一分钟，然后沥水备用。

• 5.炒锅烧至六成热，加入油将蒜煸香。

• 6.然后加入荷兰豆用大火炒至变色。

• 7.再加入云耳、淮山翻炒。

• 8.最后加入2⃣开好的酱汁，和适量的盐，炒匀后便可起锅。

－ 小贴士 －