又是一道简单易做颜值在线的菜品。
1.将松花蛋一切为四摆入刷薄油的方形盘中。可以先将松花蛋略煮一下，避免汤心切碎。
2.将110克规格的火腿肠，一切为四，只用了其中三条。如图如图三角向下，在松花蛋缝隙摆放。
3.分离蛋白与蛋黄，先将蛋白液搅散倒入容器中，大火上汽蒸八分钟。
4.再倒入四个蛋黄液（蛋黄液搅散时可以加一汤勺水）。再蒸五分钟。
5.出锅自然冷却，可以用脱模刀四周划一圈，倒扣脱模后切件。
6.摆盘，可蘸调料汁食用。
7.小年了，祝大家小年快乐！