太香了！ 今天的这个小肉排，简直是给爱吃肉的宝宝放了大招。刚一出锅，我自己都没忍住，赶紧先'品尝'了2块。 肉质紧实的猪前腿、加上金针菇、包菜、洋葱的调和，吃起来微微弹牙又有嚼劲。 最关键的是还有酱汁的辅助，更是增添了肉排的鲜香和让人挪不开眼睛的视觉效果。 听说还有不爱吃红肉的宝宝？你用这个试试，看看谁家的娃能顶的住。
1.将190g前腿肉剁成肉糜待用。
2.金针菇、包菜分别放入开水中焯1分钟。
3.将焯好的金针菇、包菜捞出，切成碎末。 也可以换成其他新鲜蔬菜代替。
4.10g洋葱切丁备用
5.将前面处理好的几样食材放入大碗中，加入1个鸡蛋、20g玉米淀粉和1g盐。
6.用筷子顺时针搅拌，直到肉糜充分吃水上劲。
7.将15g番茄酱和1g生抽倒入60g淀粉水中，搅拌均匀。 淀粉水可以用3g淀粉和清水勾兑。
8.平底锅刷入薄油，舀入适量肉泥，摊成小饼状。
9.小火煎至底部微黄定型后翻面。
10.继续小火煎至两面金黄。
11.倒入酱汁，盖上盖子，中小火焖煮至收汁熟透
12.揭盖，翻拌均匀后即可出锅。
13.插上小竹签装饰成可爱的小肉排，就可以开吃咯！
14.完成
工具：平底锅，汤锅 熟练耗时：40mins 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝