以往素粽子一般都是包的红枣粽。今年换个口感更加丰富的红豆蜜枣粽子。 红豆性 甘、酸，平。归心、小肠经 。红豆利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。 蜜枣不但甜软好吃且富含钙和铁 ； 枣所含的芦丁 是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。两者结合是很不错的一种组合。
1.红小豆和糯米泡水两个小时备用
2.泡好的糯米和红小豆中加入盐拌匀
3.粽叶从尾部1/3处卷成一个漏斗状
4.加入一勺糯米压实
5.加入一颗蜜枣，再加入糯米填满压平
6.把剩下的粽叶压下盖住糯米
7.把剩余的粽叶折向左边用左手拇指压住
8.用麻绳绕一圈打个结绑好即可
9.结打在顶端，这样不易散开
10.放到开水中大火煮开转中大火再煮一个小时
11.出锅凉干
12.撒上白糖开吃，软糯Q弹还有豆香
加点盐不但吃起来更甜，且不想吃甜的亦或不能吃甜粽子的也可放心享用！